Nids de pâques et printemps : toutes nos recettes

A pâques, la recette traditionnelle est bien sûr le nids de pâques ... Mais pas n'importe lequel, celui de Christophe Felder !!
J'ai donc repris la base de ce gâteau en remplacent la crème au beurre et pâtissière par de la ganache montée pour rendre ce dessert plus léger, et en ajoutant quelques fraises pour apporter de la fraicheur.

Un délicieux bundt cake adapté de la recette d’Hélène Darroze. Du citron, de la pâte à tartiner au chocolat et à la cacahuète...Une association étonnante et succulente. Faites-vous plaisir, garnissez d’oeufs de toutes les couleurs, toutes les tailles, ce sont les plus gloutons qui seront le plus content !

Comme des petits nids de Pâques, ces minis tartelettes sont composées d'une pâte cacaotée à la fleur de sel, d'un fond de crème de Salidou et d'une ganache montée au chocolat noir. Le tout décoré de petits œufs en chocolat blanc et d'une petite marguerite en pâte à sucre.

Pour réaliser un joli gâteau de Pâques, j’ai juste repris la recette du savarin, je l’ai parfumé d’un sirop de citron et d’orange, recouvert d’un joli glaçage blanc au citron et accompagné d’une salade d’oranges.